domingo, 30 de março de 2008

BOLO DE MEL ALENTEJANO


Ingredientes:
7 ovos
2 dl de mel
1 dl de azeite
1 colher de sopa de canela
1 colher de chá de erva doce
75 gr. de açúcar
200 gr. de farinha
1 colher de sopa de aguardente (facultativo)
  • Preparação:
Numa tigela batem-se o mel , o azeite , o açúcar , as gemas , a canela e a erva-doce. Depois adiciona-se a farinha e a aguardente e mexe-se bem. De seguida batem-se as claras em castelo e juntam-se ao preparado anterior. Deita-se a massa numa forma grande de buraco muito bem untada de manteiga e leva-se a cozer em forno médio até espetar um palito e ver que sai seco. ( É um bolo muito fofo).

1 comentário:

Belarmino disse...

Estivemos a ver o aspecto e ficámos com àgua na boca!
Guerra